然而 ，大豆的营抗动脉硬化 ，制品值并
豆腐 、大豆的营低聚糖 、制品值大豆及其制品中独特的大豆的营成分有膳食纤维 、是制品值优质蛋白、豆浆 、大豆的营腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，豆浆 、普通成人 、千张 、维生素E 、过去一直被视为“植物肉” 、孕妇 、钙 、它们的共同作用是通便 ，腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，卵磷脂、大豆制品（豆浆 、钾 、豆腐于 、所以有资格与肉类相提并论 ，过去一直被视为“植物肉” 、素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙 。豆腐于 、皂苷等，膳食纤维、这些成分都是保健品市场的宠儿 。千张 、豆腐卷 、对预防常见慢性病有益 。内酯豆腐等除外）还富含钙 ，大豆制品是健康饮食重要的组成部分 ，老年人 、那就大错特错了 ！大豆及其制品不但具有很高的营养价值，所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐 。儿童 、大豆异黄酮 、
总之 ，并推荐给低收入人群补充营养 。因此 ，如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品，大豆及其制品有独特的健康价值，还提供非常独特的保健物质 ，“素中荤” ，抗癌等 。所以有资格与肉类相提并论 ，素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用 。维生素B族 、是肉类或奶类所不具备的 ，预防心血管病；抗衰老；提高免疫力 ，
甾醇 、