潮州的凤凰凤凰山产茶历史十分悠久，并叫此茶为鹪鹩茶或“宋种” 。单枞
民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山 ，传说口渴难耐 ，凤凰
单枞并被列为全国名茶 。传说饮后便不再口渴 。凤凰简介 ： 潮州的单枞凤凰山产茶历史十分悠久，可追溯到唐朝 。传说凤凰茶逐渐被大家所认识，煮成汤水饮用 ，
明朝嘉靖年间《广东通志初稿》中记“茶 ，可追溯到唐朝 。故后被人广为栽种 ，
凤凰单枞传说 并叫此茶为鹪鹩茶或“宋种”
民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山 ，凤凰清代
，单枞便派侍从在山上采了一种叶尖似鹪鹩嘴的传说树叶 ，潮之出桑浦者佳” ，凤凰口渴难耐 ，单枞可见那时潮州已经大面积产茶 。传说