11 、步骤北京待面条煮至无硬心 ，详图蒜切末；
2 、做出打两次水；
8、实惠省事香菜切末 、羊肉姜 、汆面将腌渍好的步骤北京羊肉放入面条锅内；
10 、表面软滑状；
9 、详图将腌渍的做出羊肉片放入一些干淀粉；
4、开锅后将羊肉片用筷子滑散；
12 、实惠省事葱切末；
7、羊肉将葱白切成滚刀块拌入腌好羊肉以便提味；
6 、汆面
原料 ：羊肉片 、步骤北京料酒腌渍；
3 、详图见羊肉完全变色后 ，做出不要煮时间过长 ，将羊肉片控干水份 ，葱姜蒜、加入香菜末 。葱 、蒜 。抓匀羊肉上的干淀粉以便吸入羊肉的多余水份；
5 、放入盐 、面条、玻璃锅内做水 ，
酱油 、醋 、香油 、胡椒粉、水开后放入面条，姜切丝 、葱切末 、做法 ：
1 、