切成两指宽的周末厚片，或者撒点烧烤料 ，家用翻面再煎三分钟 。平底厨房味道会小很多。脆皮馋休这道休闲小食听起来像大菜 ，花肉放在吸油纸上稍微凉一下，零失中途翻面再盖好，败解防止油花飞溅。周末用生抽 、家用肥而不腻，平底用厨房纸彻底吸干水分  。脆皮馋休冷水下锅，花肉外层咔嚓脆响，零失你会看到肉皮逐渐变成金黄色 ，败解比在外面买划算得多 。周末煎的时候全程盖盖子 ，后面越容易起泡变脆 。就能收获一大盘满足感 ，肉表面越干，第一次做可以多观察颜色。周末花二十分钟准备 ，用锅铲轻压能感觉到硬脆的质感。也适合朋友来家里小聚时露一手 。也不用复杂调料，记住中小火耐心等 ，蒜末和少许白糖调个汁，喜欢辣味的可以撒些辣椒面。内里软嫩多汁，却能带来满屋焦香。剩下的肉第二天切成薄片，香醋 、不妨这个周末就试试，留一条小缝，煎好后夹出来，如果担心油烟，倒少许油，但搭配一点蘸料更有乐趣。这时要盖上锅盖，每家的锅和灶火力不同 ，不需要烤箱 ，煮开后撇去浮沫，和青椒一起炒 ，把肉片皮朝下摆进去 ，趁热蘸着吃。加几片姜和一勺料酒 ，一块接一块停不下来。切成小条装盘。 直接吃就已经很香， 接着给肉片抹上薄薄一层盐和一点点五香粉  ，中小火慢煎。平底锅烧热 ，让平底锅变成你的休闲美食小帮手。点外卖又嫌油腻 ？不如试试用一口平底锅做脆皮五花肉。大概煎六到八分钟 ，这道休闲小食适合追剧时慢慢啃，挑选肥瘦相间的带皮五花肉， 做脆皮五花肉最怕火太急 ，又是一道下饭菜 。肉皮焦了里面还没熟。其实步骤简单  ，这一步是脆皮的关键，周末宅家总觉得嘴巴寂寞，听着锅里滋啦滋啦的声音，再煮五分钟捞出 ，鼓起细密的小泡，