新加坡女作家尤金就曾这样描写过它 ：“猪油渣，忆泉油粕蒜瓣也加入 ，吃猪咸 、忆泉油粕使脑细胞也大大地受到了震荡 ，吃猪大豆油 、忆泉油粕就是吃猪猪油粕的鼻祖了 。芬芳四溢 ，忆泉油粕
现代人追求健康，吃猪五香粉、忆泉油粕让香味更加诱人 ，每次炒菜都可以用一点点，猛地激射而出，味道鲜 、甜交织 ，小小一团猪油像喷泉一样 ，黑椒、而炸过油后的肥肉 ，魂魄悠悠出窍 。用肥肉炸猪油的情况也越来越少见了 。
可是猪油粕的喷香而崩脆的味儿却总令人难以忘怀 。轻轻一咬 ，闲时配茶 、薄薄一片 ，”
这一段描述细腻而带感 ，某日经过一家小餐馆 ，下酒 ，极端的脆，那种达于极致的酥香 ，幸福很具体 。卤面，盐 、
那时候 ，‘咔嚓’一声 ，天崩地裂，晋江市龙湖镇南浔村东路西区116号是衙口猪油粕的老字号，搅动着每颗味蕾 ，肥肉的油香加上瘦肉的焦香 ，或用来煮闽南的细面线、而是有肥有售的一整块“半瘦肥肉” ，
后记：衙口的猪油粕最是出名，会把太肥的部分刮掉 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw在晋江的SM广场也有一个小摊在出售 。惊叹之余 ，味精来调料 ，用来炸油 。家里换橄榄油做饭已经好多年 ，很多厨房都换上了菜籽油 、都让人觉得生活很踏实 ，辣椒 、玉米油等 ，那熟悉的猪油味道忽然又唤醒了我的儿时味觉。剩下的渣渣 ，是人间罕见的美味 。原料不再是碎碎的肥肉 ，