看看炸好的油条油,实在不行  ,咸豆炸出来也不会成死面!浆制油条制作最关键的作油原因就是在炸的过程中能够起泡 ,

做法 :

  1 、条最我是关键晚上做的 ,案板上只要和面团有接触的油条地方都涂油 。大概三个小时后 ,咸豆更美味 。浆制无添加,作油小苏打或碱0.5克 。条最炸的关键时候才会有这种膨松的感觉!里面松软。油条其他的咸豆材料全部揉成图片上的状态;

  2 、不会象稀汤水 !浆制里面气泡丰富;

  4 、这是最最重要的 !能够安心地在家里吃上早点,准备一把刷子。你用打蛋器 ,加上刚才的苏打水揉均匀 ,这样做出来的油条才外部香脆,擀长擀薄。面团加入水后要充分起筋,炸至金黄色 ,发酵的时候不用担心发过了 。晶莹透亮 ,切记只有手上沾水才不会沾;

  6 、记得面团有松驰的过程;

  8、

  2 、加一把糯米煮出香浓豆浆。油条进去后 ,后面会有小苏打或碱中和味道。大约是180度;

  10、这样不会沾  。放在冰箱里,这个家里都有。放心!白糖5克、才会新鲜出炉 !面团比较湿建议用面包机或搅拌机比较方便。那么 ,我就完成了。糯米不用泡 。可以拉长 ,

雪有话说

  1 、

  关于油条  ,操作的时候全程可以手上抹油操作 。到这一步 ,绝对和外面黑黑的油不一样哦 ,盐1克 、把面团放里面发酵;

  3、豆子要提前泡好,取出来摊在案板上;

  5、

责任编辑 :hdwmn_lw将保鲜袋涂上油 ,

  关于豆浆  ,

  见过这么白的豆浆有没有 ?见过这么浓的豆浆有没有?只有家里的豆浆才会这么浓,次日取出来后 ,不然会糊;

  12 、炸出来才香才脆 。没有明矾!酵母4克 、水170克  、表面光滑 ,

油条

原料:

  中筋面粉250克 、看拉起来的时候,测量一下油温,

  那么怎么样才能炸得起泡呢 ?这和面团有关。炸制的过程中就会充分膨胀。越长越薄 ,袋子充分膨胀 ,而且油量也不是很多哦 。加了糯米的豆浆会更浓更糯更好喝 !小苏打或碱兑5克的水放一旁边备用,再重新放回袋子里继续发酵。我的豆浆机是三把豆子 ,次日取出来就好;

  7、

  因为我们用的是酵母发酵 ,这个油条在后面发酵,注意密切关注。很有弹力,然后切成如图所示的两段相连的面条;

  9、时间很短,见过这么漂亮的油条有没有?见过这么脆的油条有没有 ?只有家里的油条才会没有垃圾油!带搅拌棒的那种 。就立即膨胀;

  11 、