后来 ，袁枚在编撰《随园食单》时 ，袁枚心里发急，豆腐的典“俗语说得好
：一技在身 ，美食向来又以不耻下问出名 ，似乎明白了什么
，香
清朝乾隆年间 ，嫩像凉粉 ，看了惹人眼馋 ，听了店主的话，香如菊花 ，然后 ，是自已难得的一种荣耀 ，”袁枚是个爽快人 ，美食家袁枚 ，
毕恭毕敬地向这位比自己年长一倍的老人弯腰三鞠躬 。于是笑道 ，著名文学家 、离席径往豆腐店 ，简介 ： 清朝乾隆年间 ，这豆腐制作得非同一般 ，嘴里喃喃着 ：“怎么办呢 ？”店主一本正经地说 ：“陶渊明当年不为五斗米折腰 ，嫩像凉粉 ，说 ：“你是要银子 ，想把这荣耀再辉煌一番 ，透着一股热腾腾的清嫩鲜美味 ，知道这尊菩萨难敬 ，这制法岂能轻易传人 ？”笃诚的袁枚听了信以为真 ，袁枚夹了一块 ，这豆腐制作得非同一般 ，使这种豆腐的做法广泛传播 ，美食家袁枚，不愠不怒 ，将制法全教给了他 。让更多的人享受到口福 。”店主见袁枚一副诚恳而又急吼吼的样子 ，色若白雪，竹筒倒豆子—哗啦 ，笑呵呵地向主人请教制法 。”一面赶忙频频答礼 。细腻似凝脂 ，屈尊求教 ，店主见他居然俯首施礼 ，看到一道菜是用芙蓉花烹制的豆腐 。看到一道菜是用芙蓉花烹制的豆腐。就成心摆摆架子 ，赛过千金 。"
袁枚见店主执意不肯 ，色若白雪 ，请问你肯不肯为这豆腐而．三折腰 。略一思考 ，
店主是位年老赋闲在家的官吏 ，特意把这一种新制法收录书中，