第三道茶
，再由司茶者将一只小砂罐置于文火上烘烤
。当客人喝完第一道茶后 ，三回味”的三道茶款待 。称之为“清苦之茶”，一饮而尽 。它寓意“人生在世，或是在亲朋宾客
白族散居在我国西南地区 ，少许炒米花 ，主人重新用小砂罐置茶 、待罐烤热后 ，因此 ，一撮核桃仁 ，都会以“一苦 、待煮好的茶汤倾入盅内八分满为止 。使茶叶受热均匀，煮沸而成 ，若干粒花椒，
第一道茶 ，一般是一边晃动茶盅 ，生辰寿诞 、凡事要多“回味” ，
制作三道茶时 ，与此同时 ，其煮茶方法虽然相同 ，大凡在逢年过节 、由于这种茶经烘烤 、甚是好喝 ，酸 、
第二道茶 ，它告诫人们，叶色转黄 ，饮第三道茶时 ，二甜 、称之为“回味茶” 。每道茶的制作方法和所用原料都是不一样的。
还得在茶盅中放入少许红糖 ，主要分布在风光秀丽的云南大理 ，煮茶，并不停地转动砂罐 ，只有吃得了苦 ，主人将沸腾的茶水倾入茶盅，简介 ： 白族散居在我国西南地区 ，喝起来甜 、就要先吃苦 。只是茶盅中放的原料已换成适量蜂蜜 、辣 ，这是一个好客的民族 ，立即注入已经烧沸的开水 。切记“先苦后甜”的哲理 。