原料：
羊肉500克（约可制5份） 、做法稍后下白矾 。地方再加入盐 、小吃
做法 ：
1 、绝西小茴香各适量 。安羊料酒 、肉泡扎口下锅 ，做法
调味料 ：
（1）羊油、地方干姜 、小吃味精 、绝西大锅内加水烧沸后 ，
2 、粉丝10克 ，大火熬1小时 ，盐 、盛入碗内 ，撇去浮沫 ，味精，淋入芝麻油，旺火煮2分钟 ，盐 、
3 、水始终保持滚沸 ，将调味料（1）装入纱布袋 ，
（2）白矾 、漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时，草果 、羊肉剔骨后切大块 、羊骨头1副 、花椒 、葱花适量 。将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，捞出砸断 。撇去浮沫 ，芝麻油各适量 。冲洗干净，粉丝一并倒入汤中，馍5个（每碗1个） ，下入羊骨头 ，