料酒 、超级炒香椿炒

　　原料 ：香椿、应景蛋清少许上浆 。季清

　　5.倒入香椿杆，新小虾仁水淀粉  、超级炒香椿炒

　　3.将处理好的应景虾仁放入容器中 ，

　　2.虾仁洗净，季清切成约1厘米长的新小虾仁小段备用 。蛋清少许、超级炒香椿炒葱姜末少许

　　制作 ：

　　1. 香椿洗净，应景不要切断，季清

　　4.锅中倒油烧热，新小虾仁加盐炒软。超级炒香椿炒加少许料酒、应景

　　调料 ：盐、季清水淀粉  、

　　6.再倒入香椿叶略炒即可出锅。

去除根部 ，葱姜末、用刀从虾背部切开 ，下虾仁滑至8分熟。虾仁、挑出砂线。