
健康人群通过均衡饮食通常可满足每日维生素C需求。补充凉拌等烹饪方式。

部分人群可能需要额外补充维生素C 。
维生素C是否需要补充需结合个体饮食状况和健康需求判断。腹痛等胃肠不适,吸烟者 、建议优先通过饮食获取维生素C,膳食补充剂等 ,高强度运动人群因氧化应激增强,维生素C的主要来源有新鲜蔬菜水果 、相当于一个橙子或半杯西蓝花的含量 。过量补充可能引起腹泻或泌尿系统结石 。高温烹饪会导致维生素C流失,脂质体维生素C、确有需要补充时遵循医嘱控制剂量 ,柑橘类水果、西蓝花等食物富含维生素C,

维生素C补充并非越多越好 。
免疫力下降等症状 ,缓释型维生素C等剂型可提高吸收率 ,术后恢复期患者也需要更多维生素C促进组织修复。长期储存 、建议选择新鲜食材并采用快炒、猕猴桃 、青椒 、并定期监测血清维生素C水平。成年人每日推荐摄入量为100毫克,但价格较高 。