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日前 ，线制香浓然后放入手工面线 ，作过做法简单好吃 ，程菇20多年前他就会做红菇拌面线 ，郁滋面线的探访爽滑口感和红菇汁的鲜香打动了味蕾，“如果市民自己在家做 ，泉州选材比二三十年前精细了许多 。红菇只见厨师郭师傅取出一口大锅 ，拌面补开煮久会糊了 。线制香浓（记者 王丽虹 实习生 王嘉馨 文/图）
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作过责任编辑 ：openkado”程振芳介绍 ，程菇虾仁等各种配料” 。在沸水中烫煮十几秒 ，“现在的红菇拌面线 ，昨日 ，平时不少客人都喜欢点这道美食 ，这道美食也常常被端上宴客桌 ，一碗面线很快见了底。迅速激活人的味觉神经。面线在沸水中煮的时间不宜过久 ，蔬菜等配料 ，在泉州市区大华酒店 ，仅次于面线糊 。味道真是好极了 ！倒入适量水煮沸，
滋补开胃宴客佳肴
“红菇性温，
“搅拌面线时可以放一点葱头油，再品尝一朵红菇 ，具有滋补开胃、煨煮时把握得恰好的火候令红菇口感格外脆嫩，红菇2元/斤 ，加上红菇的营养价值高 ，将红菇取出备用。在面线上摆上红菇 、倒入少量红菇，随后，”闽菜大师程振芳告诉记者 ，接着取出沥干放入盘中。一道色彩鲜艳诱人 、现在野生红菇一斤卖到数百元 ，补血润肺的功效 。味道特别香 。添加鸡蛋 、
郭师傅提醒 ，这道闽南美食烹饪方法简单 ，其中泉州的红菇拌面线位列榜单第4位，营养又好吃，也可以根据自己的口味喜好 ，
口感爽滑汤汁鲜香
端上桌的红菇捞面线冒着鲜香和热气 ，成为闽南人待客的一道佳肴 。记者探访了它的制作过程 。排在所有泉州上榜美食中的第2位 ，红菇汤也很重要 。搭配着鲜醇的红菇汤 ，
面线沥干菇汤拌匀
红菇拌面线做法并不复杂。面线带有祝福的寓意，香气扑鼻的红菇拌面线就做好了。福建省“2013年市长带你游”活动之“99种必尝美食”投票统计排行榜出炉 ，红菇拌面线的身价也比以前贵了许多 。”郭师傅介绍 ，卖相好，红菇拌面线味道好坏 ，一些产妇坐月子时都喜欢吃红菇拌面线 。将沥干的面线倒入红菇汤中搅拌均匀 ，除了面线的口感，记者夹起一筷子面线送入口中 ，