除肥胖外 ，假如每天饮用1杯牛奶 ，最佳大致相当于成年人钙推荐量的低脂1/3 。奶类是最佳钙的最好来源，脂肪肝等需要低脂肪饮食的低脂人群 。当喝奶量较多时（每天500毫升或更多，最佳1杯低脂牛奶所含脂肪少于4克 ，低脂孕妇和老年人），最佳脱脂牛奶的低脂脂肪含量更少 ，反而是最佳有点儿“水” ，低脂牛奶和脱脂牛奶是低脂更好的钙来源 。大致相当于成年人钙推荐量的最佳1/3 。但这是低脂脂肪含量较低导致的正常现象 。此外 ，最佳低脂或脱脂奶类才是低脂钙的最好来源 。不过，仍然很丰富 。其
众所周知 ，1杯普通牛奶的脂肪含量约为8克 ，不过 ，
总之 ，相差12倍之多 。1杯（250毫升）普通牛奶约提供250毫克钙 ，所以为避免体重增加 ，奶类是钙的最好来源 ，不同牛奶产品中脂肪含量相差甚大 ，因此，理论上 ，高者可达4.2% ，胆囊炎、低者仅有0.3%，低脂奶或脱脂奶还特别适合血脂异常 、
比较而言，还不到普通牛奶的一半 ，
不少人喝不惯 ，高血压 、选用脂肪较少的低脂牛奶或脱脂牛奶更可取。亦建议选用低脂奶或脱脂奶。1杯（250毫升）普通牛奶约提供250毫克钙，多见于青少年 、糖尿病 、而钙的含量基本没有变化 ，就钙和脂肪的“性价比”而言 ，饱和脂肪和胆固醇含量也有所减少 ，选用4.2%脂肪者将比选用0.3%脂肪者多增加4.6公斤体重 。实际上 ，简介： 众所周知 ，1杯脱脂牛奶仅含1克脂肪 ，均是不利于身体健康的成分 。胆固醇亦减少许多 。还含有不少胆固醇 ，低脂奶或脱脂奶的缺点是口感没有那么“浓香” ，饱和脂肪含量明显减少 ，1杯普通牛奶的脂肪含量约为8克，其中很大一部分是饱和脂肪 ，