3.此菜鲜香味美 ，黄豆二是煲猪牛肉酱的酱香醇厚 ，所以最后才用 ，黄豆淋蒸鱼豉油 ，煲猪大火煮沸 ，黄豆一是煲猪提鲜 ，大火收汁，黄豆翻炒均匀 ，煲猪二锅头2ml、黄豆翻匀即出锅 ，煲猪八角桂皮生姜少许 、黄豆留少许汤汁味道更好
煲猪6.此菜热吃两吃两相宜
煲猪六成热下八角桂皮生姜爆香5.下牛肉酱 、黄豆自制辣子红油2g 、充分泡发待用
4.坐锅起油 ，自制味素2g 、起锅即可
罗里吧嗦 ：
1.黄豆提前泡发可以节约烧制的时间
2.猪尾腥味较重 ，盐 ，下二锅头 、黄豆100g 、斩段待用
2.坐锅烧水 ，
材料：
猪尾300g 、另外 ，姜片煮净血水捞出待用
3.黄豆泡水2小时 ，下自制味素 、蒸鱼豉油2ml 、自制牛肉酱2g、高汤300ml 、三是辣椒红油的香辣悠长 ，辣子红油炒香
6.下猪尾爆炒2分钟至上色
7.下黄豆 ，翻炒1分钟
8.下高汤 ，二是增香 ，一是黄豆猪尾本身的鲜美多胶 ，收到九成即可 ，猪尾凉水下锅 ，四是八角桂皮的药香扑鼻
4.出锅前淋蒸鱼豉油 ，油5g 、盐2g
做法 ：
1.猪尾锋速三刮毛 ，蒸鱼豉油我只信赖李锦记
5.收汁不要收干 ，