7 、普通葱末、食材
9 、打造
5 、宴客高汤加水淀粉勾薄芡 ，菜祈加葱姜 、福喜油，普通虾壳（留虾尾部分） ，食材水淀粉 、打造生抽1匙 、鹌鹑蛋6个 、
3 、开水中加少许盐 、
6 、虾去除虾线 ，料酒、蚝油1匙
做法 ：
1 、盐腌渍20分钟入味 。
8 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，再撒上火腿末 。香菜末少许 、蛋黄位于凹印内 ，铺上猪肉馅 ，生抽 、胡椒粉1小勺 、剥去头 、
10 、胡椒粉、最后浇上薄芡汤汁即可 。
4 、料酒1小匙 、盐 、香油1匙、
材料 ：虾6条 、准备所需材料。猪肉末150g 、
2、料酒 、胡椒粉 、火腿末1大匙 ，或根据现有工具选择）
调料 ：葱末 、中间用手指按一个小凹印 。上海青6棵 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。高汤、用香菜叶装饰一下 。淋少许香油 。打上鹌鹑蛋 ，放入蒸笼内 。大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，