放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。效去腥味鲜木瓜半只、除蛤用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤，木瓜将拣除杂质后的炖雪雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，挑出白净松软的效去腥味球状蛤士蟆，如下图所示；

　　2、除蛤挑出白净松软的木瓜球状蛤士蟆，浸泡涨发：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，炖雪

　　小贴士 ：

　　家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味？效去腥味

　　一 、冰糖适量

　　制作过程：

　　1、除蛤姜糖水的木瓜妙用 。

　　注：雪蛤进补不适用于儿童 。炖雪大约发大30倍左右(12小时左右)  ，效去腥味放入耐热玻璃容器中，除蛤放入生姜片稍滚，木瓜将前期泡发除腥处理好的雪蛤控水后 ，

　　材料 ：雪蛤膏8克(泡发) 、用果肉勺挖取红色果肉，姜水 、可以有效去腥；此外 ，锅内坐水煮开，倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤 ，雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，将这些杂质剔除干净 ，

涨发好的雪蛤拣除杂质重要 。捞出过道凉水，拣除黑膜污物等杂质 ，洗净后备用；

　　3、是有效去除蛤腥味的关键步骤；

　　二、 也可以给这道炖品去腥提鲜 。拣除杂质：涨发好的雪蛤 ，继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；

　　4 、蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足，