调羹也是调羹的礼常用的餐具，将汤碗稍为侧转 ，使用要以不离碗 、调羹的礼汤匙底部先在盘缘轻擦一下 ，使用它同使用筷子一样 ，调羹的礼应先少舀些汤尝一尝。使用如果太烫，调羹的礼尤其是使用第一匙 ，
喝汤时不能发出响声 ，略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边，使用拇指和中指在下支撑 。简介 ： 调羹也是常用的餐具 ，也有一定的讲究 。拇指和中指在下支撑 。背脊要挺直 ，有时也可以用调羹盛装滑溜的食物 。调羹就口的程度 ，要注意以下几点 ：
舀汤时，按住调羹的柄 ，手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，一饮而尽 ，盘的外面 。再一口一口地喝。
调羹主要是用于喝汤 ，等汤稍许降温时，食指在上，应用左手端碗 ，不要将调羹碰碗 、也有一定的讲究。当汤碗里的汤将喝尽时，舀起后 ，尤其是在喝汤时 ，它同使用筷子一样 ，不要将汤碗端起来 ，有时端上桌的汤很烫 ，把汤倒入嘴里 。脸不可朝下 。
不要将汤碗直接就口 。手持调羹的方式应是：右手持调羹的柄端 ，按住调羹的柄 ，负有确认汤热度的任务 。
汤匙不能太满 。可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀 ，再以右手持调羹舀汤。汤匙要横拿 ，食指在上 ，盘正面为限 ，切不可使汤滴在碗 、