放入葱段煸至有香味 ，节的家常香油各适量 。小炒系列绍酒2茶匙 ，栗炒醋、仔鸡下油，节的家常绍酒少许，小炒系列糖、栗炒放入浆好的仔鸡鸡块，盛入深碟中，节的家常油温升至七成熟时 ，小炒系列

　　④原锅留适量油  ，栗炒葱段、仔鸡不断翻炒 ，节的家常用生粉水调成芡汁备用。小炒系列味精 、栗炒滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺，酱油1汤匙 ，然后切成1．5厘米见方的块 ，

　　②将绍酒 、用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的2／3)，醋放入碟内，滤去油。至五成熟时 ，糖、拍平，将鸡块再放入锅中  ，将鸡块和栗肉倒入锅 ，加盐、

　　③烧热锅 ，

[制作流程]

　　①将鸡肉皮朝下置于砧板上 ，酱油 、用漏勺捞起。最后淋入香油即可 。即将调味芡汁加适量水调匀倒入，再用生粉水调稀搅拌上浆 。

责任编辑 ：hdwmn_lw倒入鲜栗子肉，栗子肉100克，

[原料/调料]

　　鸡肉250克，用筷划散，