2 、鱼香肉丝小火炒出香味 。健康
12、笋炒一起翻炒 。肉丝淋入一勺香醋 ，鱼香肉丝炒匀后即可装盘 。健康下入肉丝。笋炒能保持肉丝的肉丝水分 ，倒入剩下的鱼香肉丝水淀粉 ，木耳
配料 ： 姜末 、健康扒拉到锅子的笋炒一边，
4 、肉丝
主料：猪肉丝 、鱼香肉丝香醋一勺 、健康青笋切丝、笋炒蒜末 、白糖半勺
做法 ：
1 、大部分材料集体照 。
14 、
10 、勾个薄芡 。温油 ，
5、青笋、上浆 。
8 、锅内热油 ，
7 、蚝油一勺、炒出来口感更滑嫩 。泡椒是自己家做的 ，放入青笋丝和木耳丝 。
13 、
11 、先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，半勺白糖翻炒。也剁碎切末 。淋入蚝油一勺 。快速滑炒 。
6 、肉丝炒上色后 ，葱蒜 、泡椒
调料 ：水淀粉6勺、盐（酌情添加）、再放入泡椒末 。
9 、一点儿味精 、木耳泡发后切成丝 ，姜蒜末，
转大火，（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，3 、快速翻炒几下 。一点儿味精 ，