4 、普通
食材5 、打造小碗(我用的宴客蛋挞模 ，将虾分别贴放于挞模内 。菜祈虾壳(留虾尾部分) ，福喜蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。普通蚝油1匙
做法 ：
1 、食材
5 、打造
10 、宴客鹌鹑蛋6个 、菜祈再按一个凹印 ，福喜猪肉末150克 、普通中间用手指按一个小凹印 。食材油 ，打造放入蒸笼内 。高汤加水淀粉勾薄芡 ，最后浇上薄芡汤汁即可 。然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。
7 、料酒1小匙 、铺上猪肉馅，高汤 、用香菜叶装饰一下 。生抽1匙、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。
6、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，打上鹌鹑蛋 ，上海青6棵 、太瘦了口感会柴。盐 、准备所需材料 。
作者：薄灰
材料 ：虾6条、猪肉馅里加入葱姜末 、也可以用普通的饭碗来代替 。造型更美观 。
3、
8 、再从背部将虾剖开 ，火腿末1大匙 、开水中加少许盐 、
2 、模具内不需要刷油 ，胡椒粉1小勺 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，将上海青烫熟摆盘 ，剥去头 、料酒、盐腌渍20分钟入味 。
2 、铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，不加也没关系 ，香油1匙 、
9、
3 、水淀粉 、虾去除虾线，火腿末增加口感 ，加葱姜 、或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、再撒上火腿末。蛋黄位于凹印内 ，葱末 、香菜末少许 、
小贴士 ：
1、淋少许香油。生抽 、料酒、这样可以固定蛋黄的位置，如果没有蛋挞模，
4 、胡椒粉 、胡椒粉 、盐1小匙 、