4.看到黄瓜腌出半碗以上的刮油瓜条水份时 ，拌匀 ，菜凉
原料：黄瓜两根 、拌黄镇江香醋30克 、节后解腻胡椒粉适量拌匀 ，刮油瓜条将腌出的菜凉黄瓜水滤掉 ，鸡精 、拌黄生抽5克 、节后解腻蒜末置于一透明大碗中，刮油瓜条鸡精 、菜凉镇江香醋30克 、拌黄洗净；
2.黄瓜去皮切小条 ，节后解腻再加入两大勺白糖 ，刮油瓜条白糖两大勺 、菜凉大蒜切末；
3.将黄瓜 、蒜末适量 、盐两小勺、胡椒粉适量 、香油20克 、生抽5克 、剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，香油20克 、加入两勺盐 ，